روش نگهداری زعفران

زعفران هم مثل همه ادویه ها تاریخ مصرف دارد اگر زعفران آسیاب نشود 2 سال به شرطی که به دور از نور و در جای خشک نگهداری شود ماندگاری دارد. وقتی زعفران را خریدید داخل یک شیشه بریزید دور آن را بپوشانید که نور از آن عبور نکند در جای خشک قرار دهید نیازی به فریزر یا یخچال نیست. به محض اینکه زعفران آسیاب شد مدت نگهداری آن 3 ماه می شود زعفران دم شده هم بین 5 روز تا 1 هفته قابلیت نگهداری دارد.