موس زعفرانی

مواد لازم برای تهیۀ موس زعفرانی

• سفیده تخم مرغ: ۳ عدد
• شکر: ۱ پیمانه
• خامه: ۱۰۰ گرم
• پودر قند: ۱۲۰ گرم
• پودر ژلاتین: دو قاشق غذاخوری
• زعفران: به مقدار لازم

طرز تهیه موس زعفرانی

مرحله اول

ابتدا ژلاتین رو با مقداری آب حل کرده و روی حرارت غیر مستقیم(مثلا روی بخار کتری) بگذارید تا آب شود.

مرحله دوم

پودر قند و سفیده‌ های تخم‌مرغ رو با هم آنقدر هم بزنید که سفیده پف کنه و موقعه برعکس کردن ظرف، از ظرف جدا نشود.

مرحله سوم

خامه و زعفران رو اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست بشن.

مرحله چهارم

شیر رو آرام آرام اضافه کنید و هم بزنید. بعد پودر ژلاتین آماده شده رو بهش اضافه کنید و دوباره هم بزنید.

مرحله پنجم

کف ظرف مورد نظرتون رو کمی چرب کنید و مواد رو داخلش بریزید. مواد را حداقل ۲ ساعت در یخچال بگذارید تا خودش را بگیرد. دسر زعفرانی شما آماده است. نوش جان!